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Bûche et truffes Vegan côtoient sablés et crème au beurre.

Si j’annonce chez moi qu’on va manger une bûche vegan, je sais d’office que ça ne fera pas l’unanimité. En fait, je serai même la seule à avoir envie de gouter 😉 Comme pour toutes les choses « différentes » que j’introduis chez nous, je n’impose rien, j’explique mes raisons et je propose aux enfants de me donner un coup de main. Voulant aussi laisser le choix, nous avions donc opté pour des multi desserts.


La traditionnelle bûche, le gâteau roulé au moka dont ma fille était bien fière (première fois qu’elle réalise ce type de gâteau) et les biscuits sablés ont donc côtoyés les truffes de Lili et la bûche vegan de Valérie.

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Verdict, bien qu’un peu collantes, les truffes sont délicieuses « on ne cherche pas le chocolat ». La purée d’amande apporte du bon gras, on est loin des huiles industrielles ou autre margarine pas saine. La bûche? Au départ, on dirait un pudding. Elle gagne à attendre un peu, les saveurs se prononcent. Légère, digeste, j’aime le petit piquant de la cannelle et le goût de châtaigne. En garniture, j’ai brisé une châtaigne cuite. Mon chéri reste très bûche traditionnelle à la crème au beurre mais cela reste une super option pour un dessert allégé.

Prochaine étape: la réalisation des Ferrero Rocher 🙂

 

 



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